法事、会席などのお料理探しにお役立て下さい。

【甲州牛とは】
子牛の一頭一頭を厳選し、松阪牛、神戸牛と同レベルの和牛子牛を県外から導入し、通常の飼育期間より長い３０〜３３ヶ月の期間育てあげます。
飼料は、カルシウム・ミネラルを多く含んだ武川米の稲ワラ、八ヶ岳山麓の乾草を多給し、ウイスキー粕を巧みに自家配合して、安全な飼料によって育て上げた牛です。こうして山梨県の資源を有効に活用し、磨き抜かれた飼育技術の積み重ねによって育てられた牛の中で、品質ランクの最高位に格付けされたもののみが、高級和牛「甲州牛」として販売されます。やわらかい、鮮やかな肉色と豊かな風味の舌ざわりの「甲州牛」は、きっとご満足いただけるものと存じます。

【牛肉とワイン】
山梨のワイン作りの歴史は古く、明治２〜３年（１８７０年）頃甲府で作られたのが最初です。ワイン大国、山梨の風土に根ざした個性的な数々のワインと、このワインに合った郷土色豊かな牛肉料理、この絶妙な味の芸術を是非お楽しみください。

【山紫水明の山梨】
山梨県の水の品質の良さは定評があります。これを実証しているのが、白州町のサントリーウイスキー工場や、地酒工場、大小８７ヶ所に及ぶワイン工場です。また、山梨の水は全国名水百選にも選ばれております。この水と良質で豊富な粗飼料と豊かな自然の中で、丹念に育てられた牛が「甲州牛」です。

【おススメ商品】
★バーベキュー（野菜・タレ付）
お肉・お野菜・タレがセット！
楽しいイベントやレジャーにご利用下さい

★焼肉
バラ、肩、もも、霜降りロースなどご用意しております。
是非一度ご賞味下さい！